Blog đời sống, Blog nấu ăn ngon, Tin tức mỗi ngày
Gạo sạch là gì? Cách phân biệt với “gạo bẩn”, mua gạo sạch ở đâu?
Gạo là thực phẩm được sử dụng hằng ngày. Do đó, nhiều người tiêu dùng mong muốn tìm được loại gạo sạch, gạo an toàn để bảo vệ tốt cho sức khỏe của cả gia đình. Thế nhưng bạn đã biết cách phân biệt gạo sạch với các loại gạo sạch “tự phong” chưa? Nếu chưa, bạn có thể tham khảo thông tin qua bài viết sau của Onmart nhé!
Gạo sạch là gì? Đặc điểm của gạo sạch
Khác với gạo thường, gạo sạch được sản xuất theo quy trình khép kín từ gieo trồng, thu hoạch, đóng gói, vận chuyển,… đáp ứng các tiêu chuẩn gạo sạch, như VietGAP, Global GAP.
Gạo an toàn hay gạo sạch là loại gạo có những đặc điểm sau:
- Thơm sạch ngon và có giá trị dinh dưỡng cao.
- Đảm bảo sạch, không có bụi bẩn, chất bẩn lẫn trong gạo.
- Không tồn dư thuốc trừ sâu, diệt cỏ hay hóa chất độc hại trong gạo.
- Không sử dụng chất bảo quản gây ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng.
- Gạo có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, bao bì có đầy đủ thông tin (công ty, hạn sử dụng,…).
Ngoài ra, nhiều người thường nhầm lẫn giữ gạo sạch và gạo hữu cơ. Thực tế, gạo hữu cơ được trồng hoàn toàn các loại chế phẩm sinh học, đảm bảo 100% sạch. Còn gạo sạch vẫn sử dụng một lượng thuốc bảo vệ thực phẩm trong ngưỡng cho phép.
Quy trình sản xuất gạo sạch
Việc sản xuất gạo sạch luôn phải đảm bảo được kiểm soát từ khâu chọn giống, gieo cấy, chọn vùng đất, tưới nước, sử dụng phân bón,… theo các tiêu chí sau:
Nguồn giống tốt
Gạo sạch được trồng bởi những giống lúa tốt, có sức đề kháng tốt, ít bị sâu bệnh để không phải sử dụng các loại thuốc trừ sâu, diệt cỏ. Ngoài ra, những giống lúa tốt cho chất lượng gạo sạch thơm ngon và giàu dinh dưỡng.
Nguồn đất sạch
Để trồng ra được gạo sạch, người nông dân cần phải chọn nguồn đất sạch, tránh xa các nguồn đất bị ô nhiễm bởi rác thải công nghiệp, khu dân cư,… Ngoài ra, để đạt được tiêu chuẩn VietGap của gạo sạch, mẫu đất sau khi phân tích phải không chứa tồn dư thuốc bảo vệ thực vật hay hóa chất vượt ngưỡng cho phép.
Quy trình canh tác chuẩn
Quy trình canh tác gạo sạch cũng cần phải tuân thuật những quy định nghiêm ngặt. Chỉ sử dụng thuốc trừ sâu hoặc phân bón trong danh mục cho phép của Bộ Nông Nghiệp & Phát Triển Nông Thôn. Đồng thời, chỉ sử dụng với liều lượng trong mức cho phép và có thời gian cách ly hợp lý theo khuyến cáo. Điều này giúp gạo sạch đạt chuẩn, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và tốt cho người sử dụng.
Thu hoạch và xay xát đúng cách
Ngoài các quy trình canh tác thì việc thu hoạch và xay xát gạo sạch cũng phải đúng cách. Hạt gạo muốn sạch phải được thu hoạch bằng máy, phơi khô hoặc sấy khô riêng biệt. Sau đó, được đưa vào các nhà máy xay thóc hiện đại, đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm để tiến hành xay xát. Việc này, giúp đảm bảo gạo sạch hoàn toàn, không lẫn bụi đất, côn trùng hay chất bẩn.
Vận chuyển và bảo quản cẩn thận
Quá trình vận chuyển gạo sạch được tiến hành nhanh chóng, cẩn thận bằng các thiết bị kín và sạch sẽ. Đồng thời, hạt gạo còn được bảo quản trong các nhà kho thực phẩm chuyên nghiệp, riêng biệt để đảm bảo đưa đến người dùng những hạt gạo an toàn nhất.
Tại sao nên chọn gạo an toàn, gạo sạch để sử dụng?
Gạo sạch tuy có giá thành cao hơn so với những loại gạo thông thường những vẫn được người tiêu dùng ưa chuộng sử dụng, bởi:
- Sử dụng gạo sạch giúp bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình.
- Hương vị gạo sạch thơm ngon, giữ được vị tự nhiên của gạo.
- Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
- Cung cấp hàm lượng dinh dưỡng cao giúp tăng cường sức khỏe và phòng chống nhiều bệnh tật.
- Ngoài ra, sử dụng gạo sạch thường xuyên còn giúp duy trì sắc đẹp, chống oxy hoa và ngăn chặn lão hóa da.
Cách phân biệt gạo sạch an toàn với gạo sạch “tự phong”
Thị trường gạo hiện nay đang “loạn” không chỉ về giá mà còn về cả chất lượng. Nhiều loại gạo thông thường được dán nhãn mác, bao bì tự xưng “gạo sạch”. Điều này khiến người tiêu dùng hoang mang, không biết đâu mới là gạo sạch thật sự.
Hiểu được điều đó, sau đây Onmart sẽ giới thiệu cho bạn cách phân biệt gạo sạch an toàn với các loại gạo sạch “tự phong”:
| TIÊU CHÍ | GẠO SẠCH | GẠO BẨN |
| Bao bì | Có nhãn mác, đầy đủ thông tin (Thương hiệu, hạn sử dụng. chứng nhận ATVSTP) | Không có nhãn mác, bao bì kỹ lưỡng |
| Màu gạo | Màu trắng tự nhiên theo từng loại gạo | Gạo có màu rất trắng do tẩy trắng hoặc ngã màu vàng nhạt do để lâu bị ẩm mốc. Khi vo gạo, nước có màu trắng đục như nước vôi hoặc nhiều cặn. |
| Mùi hương | Gạo có mùi thơm tự nhiên, khi nấu chín thơm nhẹ | Gạo có mùi hắc do bị tẩm chất tạo mùi. Mùi thơm này sẽ bị mất dần khi nấu chín |
| Bị ôi thiu | Gạo sạch để lâu chỉ bị khô một lớp mỏng ở phía trên | Cơm gạo bẩn không để lâu được, rất nhanh bị ôi thiu |
| Bảo quản | Gạo sạch không có chất bảo quản chỉ sử dụng được trong thời gian ngắn (khoảng 4 tháng) | Gạo bẩn đã qua xử lý chất bảo quản, có thể để được lâu ngay cả khi không được đóng gói cẩn thận |
5 nguyên tắc để mua đúng gạo sạch, gạo an toàn
Onmart sẽ bật mí cho bạn 5 nguyên tắc vàng để chọn mua đúng gạo sạch, gạo an toàn:
- Không chọn gạo có màu trắng tinh: nhiều người lầm tưởng gạo càng trắng sẽ càng sạch. Tuy nhiên, gạo tự nhiên có màu trắng đục. Còn nếu gạo có màu trắng tình hay trắng trong thì đã bị tẩy trắng bằng hóa chất.
- Không chọn hạt gạo có kích thước lớn: gạo sạch thông thường có kích thước khoảng 4 – 6mm, hình dạng dài và dẹp. Còn gạo bẩn thường được sử dụng chất kích thích tăng trưởng nên có kích thước lớn đến 100mm, hạt gạo hơi tròn và mập.
- Chọn gạo có vị ngọt hậu: khi mua gạo sạch bạn có thể chọn một vài hạt gạo nhai thử. Nếu gạo có vị ngọt hậu thì đó là gạo sạch. Còn nếu gạo không có vị hoặc vị của tạp chất thì đó là gạo kém chất lượng.
- Gạo sạch có mùi thơm nhẹ: gạo sạch an toàn có mùi thơm tự nhiên, thoang thoảng như mùi lúa mới. Còn gạo có mùi thơm nồng có thể do sử dụng chất tạo hương.
- Nguồn gốc xuất xứ của gạo: không nên chọn mua những loại gạo quá rẻ, có nguồn gốc xuất xứ không rõ ràng. Mà nên chọn những thương hiệu gạo uy tín để đảm bảo sức khỏe khi sử dụng.
Mua gạo sạch ở đâu uy tín?
Hiện nay, thị trường gạo ngày càng phức tạp khi xuất hiện nhiều loại gạo tự gắn nhãn mác “gạo sạch” nhưng không đạt chất lượng, gây ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng. Do đó, khi mua gạo, người tiêu dùng cần lựa chọn những thương hiệu gạo uy tín cũng như địa chỉ mua chính hãng để đảm bảo an toàn khi sử dụng.
Trong các cửa hàng gạo sạch, bạn có thể tham khảo Onmart – Chúng tôi chuyên cung cấp gạo đảm bảo theo tiêu chí:
- 100% gạo được nhập trực tiếp từ nhà sản xuất, có đầy đủ hóa đơn, chứng từ.
- Gạo chất lượng, sạch an toàn cho sức khỏe người dùng đạt chứng nhận VietGap.
- Gạo sạch tại Onmart không pha trộn, không chứa hóa chất tạo mùi, tẩy trắng, chất bảo quản.
- Cung cấp gạo mới sản xuất và có hạn sử dụng dài lâu.
- Giao hàng tận nơi trên toàn quốc và có dịch vụ ship COD (Nhận hàng trước – Thanh toán sau).
Hiện tại Onmart đang có nhiều chương trình ưu đãi hấp dẫn cho sản phẩm gạo sạch. Quý khách có thể xem thông tin chi tiết tại website Siêu thị online Onmart hoặc liên hệ với chúng tôi qua hotline để được hỗ trợ.
Trên đây là những thông tin chia sẻ của Onmart về gạo sạch. Hy vọng những thông tin trên hữu ích cho Quý bạn đọc. Cuối cùng, Onmart chúc bạn có thể chọn mua được loại gạo ngon, sạch và an toàn cho sức khỏe cả gia đình!
>>>> Có thể bạn quan tâm:
